Kolay Patatesli Kiş

Farklı tarifler arayışındayken okuyucularımdan birinin isteği üzerine bu Patatesli Kişi hazırladım. Bu doyurucu lezzeti benim kadar evdekilerde çok beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz diyorum ve bu pratik tarifini paylaşıyorum…

Malzemeler
•    1 bardak un
•    ¼ çay kaşığı tuz
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    4 yemek kaşığı su
Üzeri İçin
•    2 adet orta boy patates
•    2 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.  Hamuru için, un tuz ve tereyağını karıştırın.
2.  Üzerine suyu ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.
3.  Hazırladığınız hamuru kalıbınıza göre açın.
4.  Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve buzdolabında dinlendirin.
5.  Üzeri için tereyağını bir tavada eritin.
6.  Unu erittiğiniz tereyağında kokusu gidene kadar kavurun.
7.  Üzerine azar azar sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
8.  Kısık ateşte kıvamını bulana kadar pişirin ve ocaktan alın.
9.  Patatesleri rendeleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp beşamel sosa ekleyin.
10.Maydanozu da ince kıyıp karışıma ekledikten sonra karışımı hamurun üzerine yayın.
11.180 C’ ye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12.Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Dilerseniz maydanoz ilave ederek hazırlayabilirsiniz.
•    Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.

Vişneli Buzluk Tatlısı

Yazın bunaltıcı sıcak günlerinde buzluğunuzda nefis bir tatlı bulundurmak istemez misiniz? Tatlı krizinin yaşandığı anlarda imdadınıza yetişecek hem buz gibi hemde vişneli ferah bir tatlı tarifine ne dersiniz? Tam bu isteğimize karşılık olarak Sevgili Nigar Hanım bizlerle Vişneli Buzluk Tatlısı tarifini paylaştı...

Malzemeler
•    1 su bardağı dondurulmuş vişne
•    1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
•    1 su bardağı damla çikolata
•    2 yemek kaşığı hindistancevizi
•    1 yemek kaşığı tarçın
•    2 paket burçak bisküvi
•    2 paket kremşanti
Yapılışı
Öncelikle kremşantiyi çırpıyoruz burçak bisküvileri içine kırıyoruz. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabı poşeti serdiğimiz bir borcama döküp buzluğa atıyoruz. 3–4 saat beklettikten sonra soğuk soğuk servis ediyoruz.

Afiyet olsun.Notlar

•    Tarçın, hindistancevizi ve damla çikolata aromalarını sevdiğim için katıyorum. Arzuya göre, katılmayabilir.

Mandalinalı Rulo Pasta

Sonbahar ve kış aylarının meyvesi mandalina mis gibi kokusu ve sulu dilimleriyle birçoğumuzun severek yediği meyvelerden olması yanı sıra bir de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekmektedir. Bense kanı temizleyen, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bu sağlıklı meyveyi bolca tüketiyor ve birçok tarifim içinde kullanıyorum. Tıpkı sıradaki nefis Mandalinalı Rulo Pastam gibi…

Malzemeler
•    4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta)
•    4 yemek kaşığı toz şeker
•    4 yemek kaşığı un
•    1 paket kabartma tozu
Mandalina Peltesi İçin
•    7 adet mandalina
•    1 su bardağı su
•    ½ yaprak jelatin
•    3 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı
1.   Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir kaseye alıp mikserle çırpın.
2.   Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırın.
3.   Başka bir kaba yumurtanın beyazını köpükler oluşuncaya kadar çırpın.
4.   Köpük haline gelen yumurta beyazını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin.
5.   Üzerine unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
6.   Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.
7.   Önceden 170 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin.
8.   Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.
9.   Mandalina peltesi için, mandalinaların kabuklarını soyun.
10. Üzerine toz şeker ve suyu koyup kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
11. Süzgeçten geçirip derin bir kaba alın.
12. Jelatin yaprağını ½ çay bardağı soğuk suda 5 dakika bekletin.
13. Jelatini mandalinalı karışıma ekleyip hızla karıştırın.
14. Soğuyan rulo keki açıp üzerine mandalina peltesini düzgünb bir şekilde sürün ve tekrar rulo yapın.
15. Hazırladığınız keki dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun